Home Cooking Made Easy is het boek waar veel fans van Lorraine Pascale naar uitkeken. Het omvat haar karakteristieke elegante, stressvrije kookkunst - met braadschotels, soepen, stoofpotten, bijgerechten, desserts, doordeweekse maaltijden en feestgerechten: heerlijk eten dat simpel te bereiden is, zonder gedoe.
Wat dacht u van een Britse klassieker met net dat beetje extra, zoals de Decadente herderspastei met rozemarijn en worcestersaus?
Of kiest u liever voor iets wat snel klaar is, bijvoorbeeld de Pasta met pancettaroomsaus of een van de vele vegetarische juweeltjes als de Ovenrisotto met paddenstoelen, kastanjes en truffelolie?
Voor een vrijdagavond met vrienden zijn de In rioja gestoofde lamsschenkels met chorizo en knoflook of de Dubbel gebakken kip Kiev allebei een goede optie. U kunt ze van tevoren bereiden en in de oven schuiven als uw gasten arriveren.
En natuurlijk zijn er Lorraines weelderige nagerechten en taarten, zoals de Zondige, zalig zompige chocoladetaart, de Supersmeuïge pecantaart met bruinesuikerdeeg en de Graffititaart.
Met foto's van bijna elk recept en allerlei tips en aanwijzingen is elke bladzijde een bron van inspiratie.