Natuurlijk, de Provence is mooi en het is er prettig toeven, maar heeft la douce France niet nog veel meer moois te bieden? In Franse les verruimt Peter Mayle de blik en gaat hij op zoek naar de mooiste dorpjes, leukste restaurantjes, fijnste recepten en smeuïgste verhalen uit de rest van dit heerlijke land.
Mayle ontdekt onder meer de slakkenmarkt in Martigny-les-Bains en leert de aard van de ware slakkenliefhebber kennen; hij bezoekt een marathon in de Medoc, waar de renners zichzelf met glazen rode wijn fris houden en hij doet uit de doeken hoe de jacht op kikkerbilletjes precies in zijn werk gaat.
Peter Mayle werkte vijftien jaar in de reclamewereld maar ontdekte toen het goede leven op het platteland van het zuidelijke frankrijk. Hij schreef hierover de bestsellers Een jaar in de Provence, Toujours Provence en Encore Provence.