Poffertje is een veertigjarige, naar vanillesuiker geurende serveerster in een poffertjesrestaurant in Amsterdam. Ze is als de dood wanneer de twintig jaar oudere Nars Kielstra haar, tijdens afwezigheid van zijn vrouw Lautje, verleid om in zijn echtelijk bed de liefde te bedrijven. Deze stormachtige avond in november wordt Poffertje noodlottig. Nars Kielstra is als de dood dat men het lijk van Poffertje, dat hij heeft begraven in het gebied rond de Oostvaardersplassen, zal ontdekken. Lautje, culinair journaliste, is vooral bezorgd dat het stijgend cholesterolgehalte van de Nederlandse bevolking, veroorzaakt door het gebruik van de door haar zo warm aangeprezen room en roomboter, haar werk zal ondermijnen. Is Nars, die nog nooit een vlieg heeft kwaad gedaan, een moordenaar?