is de nieuwe gezonde allrounder onder de groenten, die zich in elk seizoen op vele manieren creatief laat bereiden: in smoothies, vitaminerijke salades of soepen, maar ook als hoofdingrediënt in pastagerechten. Maar er is meer! Wat dacht u van een koolrabiburger, bloemkoolpizza of trendy boerenkoolchips? Kool is echt superfood! Dankzij het hoge gehalte aan mineralen en vitaminen zijn de verschillende koolsoorten een absolute must in een evenwichtige voeding. Met dit kookboek slaagt u erin om elke dag de gezonde kool op het menu te zetten! Ontdek zelf hoe lekker en gezond kool is!