Wie Marokko zegt, denkt aan mierzoete muntthee, dampende tajines en natuurlijk couscous. Met dit boek brengt u de orientaalse sfeer direct in uw keuken en op tafel. Dankzij de goed uitgelegde kooktechnieken en beschrijving van de ingredienten bereidt u de heerlijkste gerechten. Zeeduivel met citrussaus, lamstajine met pruimen, couscous royal, pastilla met zeevruchten en zelfs de overheerlijke gazellenhoorntjes zullen voor u geen geheimen meer hebben. Ontdek met dit boek de authentieke recepten die van generatie op generatie worden doorgegeven en leer de gevarieerde Marokkaanse eetcultuur 'proefondervindelijk' beter kennen!