Alles over de aankoop, bereiding, bewaring en gezondheidswaarde van allerlei soorten fruit en groenten.
Aardbeien, bananen, sinaasappelen en mango’s... Broccoli, paprika, radijsjes en tomaat... Vers fruit en knapperige groenten vormen de basis van een volwaardige voeding. Ze bevatten alle nodige vitaminen en mineralen om ons fit en gezond te houden. Met dit boek komt u meer te weten over veel bekende soorten groenten en fruit. - Plantkundige informatie Groeien ze aan een boom, struik of als plant in de moestuin? Hoe plant u ze zelf in de tuin? Wanneer kunt u oogsten? - Gezondheidswaarde Welke specifieke voordelen hebben fruit of groenten voor uw gezondheid? Met tabellen om de waardevolle voedingsstoffen op te zoeken. - Aankoop en bewaring Wanneer liggen de verschillende soorten in de winkel? Waarop moet u letten bij de aankoop? Hoe kunt u ze het beste thuis bewaren? - Bereiding Wat zijn de mogelijkheden om verse groenten en fruit te verwerken? Met voor elke soort een verrassend en lekker recept.