Dat Piemonte niet alleen het gebied in Noord-Italië is om doorheen te crossen op weg naar Toscane, dat wisten de culi’s allang. Want hier in dit gebied gebeurt het. Hier worden de mooiste producten geoogst én gemaakt. Vooral in de herfst, dan reikt het gebied letterlijk en figuurlijk tot grote
culinaire hoogten. Een boek dat meer is dan een culinair reisboek; kijken is koken.