Eten smaakt nergens zo goed als in de buitenlucht. Niet voor niets neemt het barbecuen zo'n grote vlucht. Het stadium van zwartgeblakerde kippenvleugels hebben we allang achter ons en 'teruglopend vuur' is niet langer geheimtaal. lijd dus voor beproefde toprecepten uit de Amerikaanse jaren vijftig, want toen konden ze er wat van!
Aan de slag voor chili fajitas waarbij je je vingers aflikt en voor cajunkip om van te watertanden. Natuurlijk krijgen ook heerlijke bijgerechten en sausjes een plaatsje op de tuintafel.
Carol Tennant werd geboren in Toronto maar vestigde zich in 1987 in Groot-Brittannië. Tegenwoordig woont ze in Londen en werkt ze als auteur en foodstylist. Met beide werkzaamheden heeft ze veel succes. Ze schrijft regelmatig voor gerenommeerde bladen als Good Food, House Beautiful, Vegetarian Good Food en Ready Steady Cook.