Dit boek maakt u wegwijs in de wijnen van Bourgogne. Eerst worden de factoren besproken die de kwaliteit van een wijn bepalen: de wijnstok en zijn druiven, het klimaat en de bodem, de bekwaamheid van de wijnmaker en de jaargang. Daarna krijgt u uitleg over het effect van deze factoren op de smaak van de wijn, de bewaarmogelijkheid en de prijs. Bovendien krijgt u een overzicht van welke wijn het beste bij de maaltijd past. Vervolgens worden de belangrijkste wijngebieden, wijngaarden en wijnbouwers van Bourgogne aan u voorgesteld, samen met hun beste en voordeligste wijnen.