Er is het een en ander mis in het Dreadnought restaurant in New York - de chef is een junkie, de maffia probeert te infiltreren en de eigenaar wordt geschaduwd door de fbi. Ondertussen probeert Tommy de souschef - relatief onschuldig, maar toch met maffiabanden - de perfecte Portugese vissoep te maken.
Tommy is een veelbelovende jonge chef die op het verkeerde moment een niet zo goede loopbaanbeslissing neemt in het restaurant van zijn oom in Little Italy.
Als een huurmoordenaar, slechts gekleed in vershoudfolie, een informant doodt en fileert in de afwasstraat is voor Tommy de maat vol.