Van een fijne vegetarische maaltijd word je blij. Of je nu een fulltimer of een zogenaamde flexitariër bent. Daarom hebben we de vijftig lekkerste, mooiste, vrolijkste recepten voor je op een rijtje gezet Op iedere pagina weer een ander kleurrijk avontuur, boordevol gezond lekkers. Of je nu zin hebt in een funky salade, een hartverwarmende soep of een complete maaltijd. En uiteraard mogen de home-made vlees- en visvervangers niet ontbreken. Gewoon omdat het leuk is. Denk aan gehaktbrood van tempé, bietenballen met tahini en avocado buns met corn fritters. Uiteraard mogen vegetarische snacks, zoals tempura van zeekraal of samosa's, niet ontbreken.