DE NEDERLANDSE KEUKEN HEEFT ZICH WELISWAAR LATEN BEÏNVLOEDEN DOOR DE FRANSE EN DUITSE KEUKEN, MAAR STAAT TOCH OP ZICHZELF EN IS UNIEK. DE BEREIDINGSWIJZE IS RELATIEF EENVOUDIG, DE INGREDIËNTEN KOMEN LIEFST VAN EIGEN BODEM EN WIJ KIEZEN GRAAG VOOR AARDAPPEL, GROENTE EN VLEES OP ONS BORD. IN DIT BOEK VINDT U TIENTALLEN HEERLIJKE RECEPTEN VOOR PUUR HOLLANDSE VLEESGERECHTEN, VISGERECHTEN, SALADES, BIJGERECHTEN EN TOETJES.