Meer dan honderd verrukkelijke recepten voor wie van lekker eten houdt - of je nu vegetariër bent of niet. De gerechten in dit boek zijn met zorg uitgekozen en bevatten die perfecte combinatie van smaak, aroma en samenstelling die van eten een culinair avontuur maakt. Bovendien zijn de recepten stuk voor stuk zeer gezond. De ingrediënten en bereidingswijze zijn bijzonder duidelijk weergegeven. Lekker eten zonder vlees, vetarm en rijk aan vezels was nog nooit zo gemakkelijk! Vegetarisch koken bevat gerechten uit alle windstreken, van exotische salades, heerlijke schotels met noten en peulvruchten tot traditioneel gebak. Met de schitterende foto's bij ieder recept wordt het helemaal een feest om de wereld van de gezonde vegetarische keuken te ontdekken.