Dit boekje gaat over keuken en koken, maar geeft geen enkel recept! Voor u ligt heel geconcentreerde, eeuwenoude kennis die meer dan 1000 adviezen biedt, professionele en traditionele trucs, vernuftige ideeën, interessante feiten, bruikbare waarschuwingen en suggesties om tijd en geld uit te sparen. Al deze kennis stamt uit de wereldwijde koker van professionele koks, slagers, vissers, jagers, groente-, kruiden- en specerijentelers, bakkers, banketbakkers
en anderen.