Sinds mensenheugenis leveren de wateren ons een overvloed aan vis, schaal- en schelpdieren. Deze worden over het algemeen als lekker en gezond beschouwd, want ze bevatten veel proteïnen, mineralen en vitaminen en geen verzadigde vetten.
Garnalen behoren tot de populairste schaaldieren. In dit boek vindt u tal van recepten met onverwachte combinaties: Gebakken champignons gevuld met garnalen, Pizza met garnalen en peper, Garnalen-gazpacho met mais en Garnalen met honing en cayennepeper. Veel kookplezier!