Rusland is een enorm land. Standaard Russisch eten bestaat dan ook niet, maar kan
beter beschreven worden als een verzameling traditionele gerechten. Dat al die Russische gerechten vooral erg lekker zijn, bewijst dit kookboek waarin de recepten van meer dan veertig typisch Russische gerechten zijn verzameld. Bijvoorbeeld blini’s, een van de bekendste zakuski – hapjes die met donker brood en wodka gegeten worden –, runderfilet Stroganoff en pirogi (gevulde deegkussentjes). De russen zijn ook dol op soep. een selectie van de lekkerste soepen, waaronder de borsjtsj, kon natuurlijk niet ontbreken. Smakelijk eten!