Rijst is wereldwijd misschien wel het belangrijkste hoofdbestanddeel van de dagelijkse maaltijd. In China eten ze drie maal per dag rijst, in Italië hebben ze risotto en in India basmati. Rijst is heel voedzaam en veel lichter dan bijvoorbeeld pasta. En bovendien is rijst ontzettend lekker en ongelofelijk veelzijdig. In dit boek maakten we een selectie uit de allerlekkerste variaties. Wat denkt u van huwelijksrijst of roodbaarsfilet met koekjes van wilde rijst.