Salades zijn niet alleen gezond, maar bovendien eindeloos te variëren. Knapperig en fris als een de eetlust opwekkend voorgerecht of als voorspijs voor een feestelijk menu, als een licht verteerbaar bijgerecht bij de hoofdgang, als een kleine vitaminerijke maaltijd voor de lijn of als verrijking van een barbecue of koud buffet bij feestelijke gelegenheden.

Op 160 bladzijden met meer dan 100 foto's biedt dit boek u tal van nieuwe saladerecepten, waarmee u zonder veel moeite de lekkerste salades kunt bereiden. In een apart hoofdstuk vindt u informatie over de bereiding van dressings en geraffineerde slasauzen. En niet te vergeten, dit boek vol fijnzinnige salades bevat bovendien een culinaire kleurenleer en tips voor een stijlvolle garnering.