Dit boek is het resultaat van zes jaar ervaring met en behandeling van enkele honderden patiënten met een ernstige eetstoornis. Tevens heeft de auteur theoretische informatie verzameld en geordend op dit gebied ten behoeve van deze patiënten en vele anderen met wie hij via zijn functie in aanraking kwam.

De meeste ons bekende eetsstoornissen komen in het boek aan de orde. De nadruk ligt echter op anorexia en boulimia nervosa; aan overgewicht en obesitas wordt ook ruim aandacht geschonken. Het eerste deel gaat over de verschijnselen, de beleving, de achtergronden, het voorkomen, de oorzaken en de behandeling. Het tweede deel gaat over de biologie en de lichamelijke gevolgen van eetstoornissen. Het laatste hoofdstuk geeft praktische (medische) informatie.

Het bijzondere van dit boek zijn de ruime aandacht voor obesitas en het feit dat de biologie van eetstoornissen evenveel aandacht krijgt als de psychologische en sociale kant ervan. Nieuw is dat alle biologische en medische aspecten van eetstoornissen systematisch aan de orde komen.