Kinderen zijn van nature geen echte vleeseters. Ze houden niet van de smaak of ze vinden het zielig voor de dieren. Maar elke dag vlees eten is nergens voor nodig. En koken zonder vlees kan heel leuk zijn.
Vegetarisch koken met kinderen bevat ook belangrijke informatie over voeding zonder vlees, en over de verschillende soorten vleesvervangers.