Broadbent legt uit waarom wijnen verschillen in kleur, geur en smaak en bespreekt de wijngebieden en hun speciale kenmerken.
Hij vertelt u alles over wijnproeverijen, van het organiseren van een proeverij tot het maken van proefnotities en geeft aan hoe u een wijn kunt beschrijven.
Daarnaast geeft hij adviezen over het bewaren en serveren van wijn.
"Wijnproeven" bevat een uitgebreide verklarende proefwoordenlijst, met zowel Nederlandse als Franse, Duitse, Italiaanse en Engelse termen.