Iedereen smult van een lekker dessert en chef-kok Tessa Bramley, in het bezit van een Michelinster, is beroemd om haar desserts. Perfect pudding - met recepten van verrukkelijk decadent tot regelrecht zinnelijk - is een verzameling van haar meest gewaardeerde recepten. Sommige zijn geschikt voor feestelijke gelegenheden, als je indruk wilt maken, terwijl andere huiselijk, troostrijk en traditioneel zijn. // Recensie(s) :Deze receptenverzameling voor puddingen- en ook anderssoortige desserts - is gebaseerd op traditionele receptuur. Vanuit deze inspiratie creëert de auteur/restauranteigenares tal van originele heerlijkheden. Deze bestaan vnl. uit feestelijke - soms bijna decadente - en uiterst verfijnde zoete nagerechten, hoewel ook de eenvoudiger varianten vertegenwoordigd zijn. In alle gevallen is het resultaat 'meesterlijk'. Ingrediëntencombinaties en het daarbij gebezigde assortiment zijn zeer verfijnd, evenwichtig en kwalitatief superieur, in samenhang met een professionele manier van bereiden staan hiervoor garant. Een en ander betekent dat de receptuur een royale hoeveelheid culinaire ervaring veronderstelt, willen de beoogde resultaten werkelijk behaald kunnen worden. Daarom zijn de recepten uit deze delicate, zeer professionele culinaire special slechts uitvoerbaar voor een select publiek van ervaren culinaire hobbyisten, die hierin dan ook werkelijk prachtige ideeën vinden voor warme en koude desserts voor elk seizoen. Met register.