Ook als je nog nooit wild hebt bereid, is dit een heel
plezierig boek.
Allereerst wordt duidelijk uitgelegd wat wild precies
is en na een reisje door de geschiedenis van de jacht,
worden je de heerlijkste gerechten voorgeschoteld.
Van onverwachte voorgerechten, die ook als lunch
gerecht kunnen dienen, en fijne soepen tot verrassende
hoofdgerechten. Wild bevat gemakkelijk te volgen
recepten en is geïllustreerd met prachtige kleurenfoto's.
Met adviezen voor bijpassende wijnen, die, zo meent
Hans Belterman, niet altijd duur hoeven te zijn.