In de eerste twee hoofdstukken vind je wat meer algemene informatie over de Canarische Eilanden; denk aan landschap, bevolking, economische ontwikkelingen, eetgewoonten en geschiedenis. Daarna volgt een bespreking per eiland.

Voor de fanatieke wandelaars die de eilanden wil ontdekken, is in deze Dominicus een apart wandelgidsje opgenomen. Daarin vind je gevarieerde trajescten, op Tenerife, La Palma en La Gomera.