Zelf bier brouwen is niet moeilijk en het wordt dan ook door steeds meer mensen
gedaan. Veel apparatuur is er niet voor nodig een paar flinke flessen, enkele plastic
vaten en een grote pan vormen de basis. De ingrediënten, zoals gerst, mout, hop, rijst
en maïs, zijn goedkoop en in het hele land verkrijgbaar.
En zo brouwt u bier van topkwaliteit tegen de helft van de prijs in de winkel.
Zelf bier maken is ook een fascinerende hobby. Want wat geeft er meer voldoening
dan van gerst, gist, water en hop een eerlijk en gezond bier te brouwen? Ieder kan het
aanpassen aan zijn smaak en die van zijn huisgenoten en vrienden: veel of weinig
hop, zwaar of licht bier, goudbruin of heel licht van kleur.
Jan van Schaik legt stap voor stap het brouwproces uit, waardoor dit boek geschikt is
voor de beginner, maar ook interessant voor hen die al langer bier brouwen.