Marcella Hazan weet in DE KLASSIEKE ITALIAANSE KEUKEN als geen ander het gevoel, de heerlijke geuren, de subtiele smaak van verse ingrediënten en de eenvoud van écht Italiaans eten op de lezer over te brengen. Met meer dan 500 recepten en uitgebreide informatie over bereidingstechnieken en authentieke ingrediënten is DE KLASSIEKE ITALIAANSE KEUKEN wereldwijd hét standaardwerk over Italiaans koken.
Culinaire Klassiekers is een serie van de Culinaire Boekerij. Binnen deze serie verschijnen klassieke kookboeken van bekende auteurs, die in geen enkele keuken mogen ontbreken.
In deze serie zijn inmiddels verschenen:
• Paul Bocuse, De nieuwe Franse keuken .
• Marcella Hazan, De klassieke Italiaanse keuken
• Beb Vuyk, Groot Indonesisch kookboek