Als je houdt van elegante maar eenvoudige Italiaanse gerechten die in een mum van tijd klaar zijn, dan is dit nieuwe boek van Roze Gray en Ruth Rogers, oprichters en eigenaars van het wereldberoemde River Cafe in Londen, echt iets voor jou!

Aan de hand van dezelfde succesvolle formule van het River Cafe Kookboek Easy, hebben ze voor dit boek opnieuw verleidelijke recepten samengesteld voor iedereen die van heerlijke authentieke Italiaanse gerechten houdt, maar geen zin heeft om lang in de keuken te staan En net als in hun vorige boeken maken ze ook hier gebruik van verse ingrediënten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn. Bij de recepten in dit fraai geïllustreerde boek ligt de nadruk op smaak en snelheid, faktoren die kenmerkend zijn voor de filosofie van The River Cafe: eenvoudig te bereiden gerechten waarbij geen concessies worden gedaan aan kwaliteit.
Het boek geeft een ruime selectie mooie recepten: heerlijke voorgerechten, uitnodigende salades, perfecte pastagerechten, vernieuwende manieren om vlees en vis te bereiden en schitterende taarten en desserts - allemaal gemakkelijk te bereiden aan het einde van een drukke dag.
Hoewel de nadruk ligt op makkelijke recepten. geven Rose Gray en Ruth Rogers ook een aantal meer ambitieuze recepten. Daag jezelf uit en word enthousiast.
Alle recepten zijn voorzien van eenvoudige instructies en duidelijke ingrediëntenlijsten, zodat in een oogopslag duidelijk is welke producten vers moeten worden gekocht en welke voorradig zijn in het keukenkastje.