In mei 1995 verscheen bij Uitgeverij Lannoo het prachtige kijk- en kookboek Genieten van geur en smaak. Aan de hand van dit boek kon de lezer, via de overheerlijke recepten van het vermaarde restaurant Clos St. Denis, als het ware de natuur in zijn bord proeven. Chef-kok Christian Denis heeft een even eenvoudige als lovenswaardige filosofie als het op koken aankomt: respect voor de smaak van de natuur. Deze filosofie, gecombineerd met zijn grote verfijning en zijn aangeboren perfectionisme bracht hem naar de top van culinair België. Ook het prachtige boek met een 70-tal recepten en foto's van Kees Hageman behoorde al gauw tot de top van de culinaire literatuur. Daarom verschijnt dit voorjaar een nieuwe editie van het boek, in een goedkopere papband-versie.