Bourgondié en Champagne, de twee historische provincies in het noorden van Frankrijk, roepen vast direct associaties op met wijn en gastronomie. Kunstkenners roemen de majestueuze, romaanse kerken met hun schat aan beeldhouwwerk, cultureel erfgoed van middeleeuwse kloosterorden in Bourgondië. Maar ook de schaduwrijke bossen, brede rivierdalen, glooiende heuvels en spiegelende meren in de beide regio's bieden talrijke recreatieve mogelijkheden.