Bourgondië en Champagne, de twee historische provincies in het noorden van Frankrijk, roepen direct associaties op met wijn en gastronomie. Kunstkenners roemen de majestueuze, romaanse kerken met hun schat aan beeldhouwwerk (Cluny, Tournus, Vézelay en Autun), cultureel erfgoed van middeleeuwse kloosterorden in Bourgondië. Onvergetelijk zijn ook de schitterende, gotische kathedralen van Laon, Troyes en Reims (Champagne). De luisterrijke dagen van het grote Bourgondische Rijk (14e-15e eeuw) herleven in het stadsbeeld van Dijon en Beaune, en in het kasteel van La Rochepot. Natuurliefhebbers komen aan hun trekken in de Morvan, het groene hart van Bourgondië. Maar ook de schaduwrijke bossen, brede rivierdalen, glooiende heuvels en spiegelende meren in de beide regio's bieden talrijke recreatieve mogelijkheden.