European Food Trading is een internationale marktverkenningscase, gericht op internationale marketing, internationale economische betrekkingen (landenanalyse), communicatie en internetgebruik. Bij deze case hoort een praktisch theorieboek (filtermodel) waarmee de student een leidraad heeft bij de keuze van geschikte exportmarkten. De student werkt aan de hand van een in de praktijk getest filtermodel. Hij krijgt tevens aanwijzingen voor het vinden van relevante exportinformatie. De case is geschikt voor hbo- en wo-opleidingen met een internationale component