Dit prachtige boek helpt u het beste te halen uit al die heerlijkheden die onze rivieren en zeeën te bieden hebben. Het bevat 140 recepten uit de hele wereld en biedt daarnaast tips om de meest verse vis en zeevruchten te kiezen, mooi gefotografeerde stap-voor-stapinstructies met de belangrijkste (voor)bereidingstechnieken, en een geïllustreerd overzicht van de verschillende vissoorten.