AMUSES

Amuses zijn de perfecte smaakmakers voorafgaand aan een gezellig etentje met familie of vrienden. Dit boek staat boordevol inspiratie voor de lekkerste hapjes. Van vis en vlees tot vegetarisch; er is keuze genoeg! Probeer bijvoorbeeld eens tortillarolletjes met zalm, pittige gehaktballetjes met chilisaus of een oosterse groentetempura. Alle veertig recepten zijn eenvoudig te bereiden. Uiteraard kun je een amuse ook heel goed tussen verschillende gangen door serveren of presenteren als originele hapjes op een feestje. Geniet van amuses die niet alleen een lust voor de mond zijn, maar ook zeker voor het oog. De oorspronkelijke naam amuse bouche betekent tenslotte niet voor niets 'vermaak voor de mond'.